らっきょう完成

らっきょうが完成しました。



初めて作ったので上手く行ったか不安でしたが、
食べてみたらパリパリ感がしっかり残っていて、大成功！
右三つと左三つ、色が少ーし違います。
どっちが三温糖かてんさい糖かわからなくなっちゃいましたが、
片方は甘みにコクがあって、もう片方はややすっきり。
同じ甘酢でも風味が違っていい感じです。
少しの量でも、市販国産のは結構高いですからねえ。
好みの味に出来る＋作業が（やり始めてみると）面白い　という点で、手作りもいいもんです。